Cómo hacer bien el repollo y el tofu
En los últimos 10 días, la discusión sobre los platos caseros se ha mantenido en lo alto de Internet, especialmente los simples y nutritivos.Tofu de repollo chinoConviértete en un tema candente. Este artículo combinará los temas actuales de Hot para analizar las recetas de este clásico plato casero en detalle, y adjuntará datos estructurados como referencia.
1. Análisis de temas de dieta populares recientes (al lado de 10 días)
| Categoría | Temas calientes | Índice de popularidad | Platos relacionados |
|---|---|---|---|
| 1 | Recetas de salud invernal | 985,000 | Repollo chino, rábano, ñame |
| 2 | Vegetarianismo | 872,000 | Tofu, champiñones y verduras |
| 3 | Cocina casera rápida | 768,000 | Huevos revueltos con tomates y tofu de repollo |
| 4 | Dieta baja en calorías | 653,000 | Vegetales hervidos, platos fríos |
2. 5 formas clásicas de hacer repollo y tofu
1.Tofu de repollo guisado
Este es el método más básico, destacando el sabor original de los ingredientes. Corte el repollo en trozos, corte el tofu en rodajas gruesas, hervirlo en agua y agregar un poco de sal y rodajas de jengibre, y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
2.Tofu de repollo con sabor a salsa de soja
Calienta la sartén y enfríe el aceite, saltee el ajo picado, agregue la pasta de frijoles y saltee el aceite rojo, agregue el repollo y saltee, y finalmente agregue el tofu y la cantidad adecuada de agua, y cocine a fuego lento a fuego lento durante 5 minutos.
3.Tofu de repollo picante y agrio
Sobre la base de estofado, agregue vinagre blanco, aceite de chile y pimienta, que es adecuado para personas que les gustan los gustos pesados.
4.Pot de tofu de repollo
Aperando lentamente en una cacerola, agregue la piel de camarones o las vieiras secas para mejorar la frescura, y finalmente rocíe con aceite de sésamo para fortalecer el aroma.
5.Tofu de repollo chino de ajo
Después de saltar con mucho ajo picado, saltee el repollo rápidamente y finalmente agregue el tofu y revuelva suavemente para mantener el tofu intacto.
3. Comparación de datos de habilidades clave
| Habilidad | Prácticas tradicionales | Prácticas de mejora | Comparación de efectos |
|---|---|---|---|
| Tratamiento de tofu | Ponlo directamente en la olla | Remoje en agua salada durante 10 minutos | No es fácil de romper |
| Tratamiento chino de repollo | Pon la rebanada completa en la olla | Separar las hojas de las verduras | Más madurez uniforme |
| Control de incendio | Guisado a fuego medio | Consumo de jugo de alto calor | El sabor es más fuerte |
| Tiempo de condimento | Condimento final | Temporada en dos | Más sabroso |
IV. Referencia de datos nutricionales
| Ingredientes | Calorías (KCAL/100G) | Proteína (g) | Fibra dietética (G) | Vitamina C (MG) |
|---|---|---|---|---|
| Repollo chino | 15 | 1.5 | 1.0 | 31 |
| Tofu del norte | 98 | 12.2 | 0.4 | 0 |
| Nan tofu | 57 | 6.2 | 0.2 | 0 |
5. Respuestas a las 5 preguntas que los internautas están más preocupados
1.¿Cuál es mejor elegir tofu?
El tofu del norte es más adecuado para el guiso, mientras que el sur del tofu es adecuado para agitar en frío. Elija según el gusto personal, elija el tofu del norte con un sabor sólido y elija el tofu del sur con ternura.
2.¿Cómo eliminar el olor a frijoles?
Hervir el tofu en agua hirviendo durante 1 minuto, o agregue un poco de vino para cocinar para cocinarlo, lo que puede eliminar efectivamente el olor a frijoles.
3.¿Cómo cortar mejor el repollo chino?
Se recomienda cortar el cuchillo inclinado del plato y rasgar las hojas en pedazos a mano para hacer la madurez más uniforme.
4.¿Qué ingredientes se pueden agregar?
Las combinaciones comunes incluyen: Vermicelli, hongos, jamón, piel de camarones, etc., que se agregan según las preferencias personales.
5.¿Cómo hacer que la sopa sea más deliciosa?
Puede agregar una pequeña cantidad de vieiras secas, piel de camarones o sopa de pollo para cocinar. Los vegetarianos pueden usar tallos de hongos para hacer sopa vegetariana.
6. Diferentes prácticas en diferentes regiones
| área | Prácticas especiales | Condimentos principales |
|---|---|---|
| nordeste | Agregar rodajas de panceta de cerdo | Pasta de soja, trece especias |
| Sichuan | Sabor picante | Pasta de frijoles, pimienta |
| Guangdong | Sabor original ligero | Sal, rodajas de jengibre |
| Jiangsu y Zhejiang | Sabor dulce y salado | Azúcar, salsa de soja |
EsteTofu de repollo chinoParece simple, pero puede crear innumerables comidas deliciosas. En la tendencia actual de buscar dietas saludables, se ha convertido en un plato de celebridades en la mesa de invierno con sus bajas calorías y altas características nutricionales. ¡Espero que este artículo pueda ayudarlo a hacer más delicioso tofu de repollo chino!
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